सुक्रॅलोज
प्रकार: स्वीटनर
CAS क्रमांक: 56038-13-2
आण्विक सूत्र: सी12H19Cl3O8
आण्विक वजन: 397.64
EINECS: 259-952-2
MOQ: 500KG
स्ट्रक्चरल सूत्र:
वर्णन
सुक्रॅलोज हे सिंथेटिक, उच्च-तीव्रतेचे स्वीटनर आहे जे मोठ्या प्रमाणावर साखरेचा पर्याय म्हणून वापरले जाते. युरोपियन युनियनमध्ये, ते E क्रमांक E955 अंतर्गत देखील ओळखले जाते. हे सुक्रोजच्या क्लोरीनेशनद्वारे तयार केले जाते, निवडकपणे तीन हायड्रॉक्सी गटांना बदलून-फ्रुक्टोज भागाच्या C1 आणि C6 स्थितीत आणि ग्लुकोज भागाच्या C4 स्थानावर-1,6-डायक्लोरो-1,6-डाइड्रोक्सि-डॉक्सी-डाइक्लोरो-1,6-डाईडॉक्सि-4-डिक्लोरोक्सि-डॉक्सी-4-देण्यासाठी डिसॅकराइड सुक्रोज पेक्षा अंदाजे 600 पट जास्त गोडपणाच्या सामर्थ्याने, सुक्रालोज हे अत्यंत प्रभावी, शून्य-कॅलरी गोड करणारे एजंट आहे.
मुख्य फायदे
सिद्ध सुरक्षा
1976 मध्ये शोधलेले, सुक्रॅलोजचा जवळपास 50 वर्षे सुरक्षित वापर शिफारस केलेल्या मर्यादेत आहे. सुक्रोज सारखीच चव प्रोफाइल आणि कडू आफ्टरटेस्ट नाही.
उच्च गोडपणा तीव्रता
सुक्रोज पेक्षा अंदाजे 600 पट गोड.
शून्य-कॅलरी आणि शून्य ग्लाइसेमिक प्रभाव
कॅलोरिक सामग्री नाही आणि ग्लायसेमिक इंडेक्स (GI) 0 आहे, ज्यामुळे ते साखर मुक्त आहारासाठी आदर्श बनते.
नॉन-चयापचय
शरीराद्वारे शोषले जात नाही किंवा खंडित होत नाही, ज्यामुळे रक्तातील साखरेच्या पातळीवर कोणताही परिणाम होत नाही.
उष्णता-स्थिर
उच्च तापमानात स्थिर राहते, ते बेक केलेले पदार्थ आणि प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांसाठी आदर्श बनवते.
खर्च-प्रभावी
गोडपणाची उच्च क्षमता आणि इतर स्वीटनर्सच्या सहक्रियात्मक प्रभावामुळे उत्पादन खर्च कमी होतो.
तपशील
|
आयटम |
स्टँड्रॅड |
|
ओळख |
HPLC मध्ये, मुख्य शिखराची राखून ठेवलेली वेळ संदर्भ ऑब्जेक्टचे पालन करते |
|
देखावा |
पांढरा स्फटिक पावडर |
|
परख सामग्री |
98.0-102.0% |
|
कोरडे केल्यावर नुकसान |
2% पेक्षा कमी किंवा समान |
|
विशिष्ट रोटेशन, |
+84.0º-+87.5º |
|
प्रज्वलित अवशेष |
०.७% पेक्षा कमी किंवा समान |
|
हायड्रोलिसिस उत्पादने (क्लोरीनयुक्त मोनोसॅकेराइड्स) |
०.१% पेक्षा कमी किंवा समान |
|
मिथेनॉल |
०.१% पेक्षा कमी किंवा समान |
|
जड धातू |
10 mg/kg पेक्षा कमी किंवा समान |
|
आर्सेनिक (म्हणून) |
3 mg/kg पेक्षा कमी किंवा समान |
|
आघाडी |
1 mg/kg पेक्षा कमी किंवा समान |
|
फे |
10 mg/kg पेक्षा कमी किंवा समान |
|
संबंधित पदार्थ (इतर क्लोरीनयुक्त डिसॅकराइड्स) |
०.५% पेक्षा कमी किंवा समान |
|
ट्रायफेनिलफॉस्फिन ऑक्साईड |
150mg/kg कमाल |
|
PH(10% जलीय द्रावण) |
5.0-8.0 |
|
एकूण प्लेट संख्या |
25 cfu/g पेक्षा कमी किंवा समान |
|
कोलिफॉर्म्स-MPN |
3 MPN/g पेक्षा कमी किंवा समान |
|
यीस्ट आणि मोल्ड्स |
50 cfu/g पेक्षा कमी किंवा समान |
|
ई.कोली |
नकारात्मक |
|
साल्मोनेला |
नकारात्मक |
अर्ज
पॅकेजिंग पर्याय
• 500 ग्रॅम/पिशवी
• 25 किलो / पुठ्ठा
• 25 किलो / ड्रम
• 500 किलो/पिशवी
आम्ही चीनमधील आघाडीच्या सुक्रालोज उत्पादक आणि पुरवठादारांपैकी एक म्हणून प्रसिद्ध आहोत. विपुल अनुभवासह, आम्ही आमच्या कारखान्याकडून स्पर्धात्मक किमतीत घाऊक उच्च दर्जाच्या सुक्रॅलोजमध्ये तुमचे स्वागत करतो. सानुकूलित ऑर्डरचे स्वागत आहे.