तुम्हाला माहित आहे की अमीनो ऍसिड म्हणजे काय? सामान्य शारीरिक वाढ आणि विकास टिकून राहण्यासाठी आणि टिकवून ठेवण्यासाठी मानवांनी अन्नातून ऊर्जा मिळवली पाहिजे. आपल्याला अमीनो ऍसिड खाण्याची गरज का आहे? अमीनो ऍसिड आपल्या शरीरासाठी आवश्यक असतात. एमिनो ऍसिडचे कार्य आणि प्रभाव याबद्दल बोलूया.
अमीनो ऍसिडची कार्ये
1. शरीरातील प्रथिनांचे पचन आणि शोषण अमीनो ऍसिडद्वारे केले जाते: शरीरातील प्राथमिक पोषक घटक म्हणून, अन्न पोषणात प्रथिनांची भूमिका स्पष्ट आहे. तथापि, मानवी शरीराद्वारे त्याचा थेट वापर केला जाऊ शकत नाही; त्याऐवजी, अमीनो ऍसिड रेणूंमध्ये मोडल्यानंतर त्याचा वापर केला जातो.
2. नायट्रोजन संतुलन राखणे: जेव्हा दैनंदिन आहारातील प्रथिनांची गुणवत्ता आणि प्रमाण योग्य असते, तेव्हा अंतर्ग्रहण केलेल्या नायट्रोजनचे प्रमाण विष्ठा, मूत्र आणि त्वचेतून उत्सर्जित होण्याच्या प्रमाणात असते, ज्याला एकूण नायट्रोजन संतुलन म्हणतात. प्रत्यक्षात, हे प्रथिने आणि अमीनो ऍसिडचे सतत संश्लेषण आणि विघटन यांच्यातील संतुलन आहे. सामान्य व्यक्तीचे रोजचे प्रोटीनचे सेवन एका विशिष्ट मर्यादेत ठेवावे. जेव्हा सेवन अचानक वाढते किंवा कमी होते, तेव्हा शरीर अद्याप नायट्रोजन संतुलन राखण्यासाठी प्रथिने चयापचय प्रमाण नियंत्रित करू शकते. शरीराच्या नियामक क्षमतेपेक्षा जास्त प्रथिनांचे सेवन, शिल्लक यंत्रणा व्यत्यय आणेल. प्रथिनांच्या सेवनाच्या पूर्ण कमतरतेसह, शरीरातील ऊतक प्रथिने खंडित होत राहतात, परिणामी सतत नकारात्मक नायट्रोजन शिल्लक राहते. त्वरीत दुरुस्त न केल्यास, यामुळे शेवटी अँटीबॉडीचा मृत्यू होतो.
अमीनो ऍसिडची कार्ये
-अमीनो आम्लांच्या विघटनाने निर्माण होणारी केटो आम्ल, कार्बोहायड्रेट किंवा लिपिड मार्गांद्वारे चयापचय केली जाते, त्यांच्या विशिष्ट वैशिष्ट्यांवर अवलंबून, . -केटो आम्ल नवीन अमीनो आम्लांमध्ये पुनर्संश्लेषित केले जाऊ शकते, शर्करा किंवा चरबीमध्ये रुपांतरित केले जाऊ शकते, किंवा ऑक्सिडाइझ केले जाऊ शकते आणि ट्रायसायकल ऍसिडमध्ये विघटित केले जाऊ शकते आणि ट्रायसायकल ऍसिडमध्ये CO2. ऊर्जा एंजाइम रासायनिकदृष्ट्या प्रथिने (अमीनो ऍसिड रेणूंनी बनलेले) असतात, जसे की अमायलेस, पेप्सिन, कोलिनेस्टेरेस, कार्बोनिक एनहायड्रेस आणि ट्रान्समिनेज. नायट्रोजनयुक्त संप्रेरके प्रथिने किंवा त्यांच्या डेरिव्हेटिव्ह्जपासून बनलेली असतात, जसे की ग्रोथ हार्मोन, थायरॉइड-उत्तेजक संप्रेरक, एड्रेनालाईन, इन्सुलिन आणि एन्टरोट्रॉपिक हार्मोन. काही जीवनसत्त्वे अमीनो ऍसिडपासून तयार होतात किंवा प्रथिनांच्या संयोगाने अस्तित्वात असतात. एंजाइम, हार्मोन्स आणि जीवनसत्त्वे शारीरिक कार्ये नियंत्रित करण्यात आणि चयापचय प्रक्रिया उत्प्रेरित करण्यात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात.